Auditoría BPM e Inspección MSPAS en Guatemala
Realizamos auditorías BPM en Guatemala para que tu planta apruebe la inspección del MSPAS sin prevenciones. Elaboramos manuales BPM y POES a la medida, capacitamos a tu equipo y te acompañamos durante todo el proceso de certificación.
¿Qué revisamos en una Auditoría BPM?
Soluciones integrales para garantizar el cumplimiento normativo de tu planta de alimentos ante la inspección MSPAS.
Auditoría Diagnóstica BPM
Evaluamos el nivel de cumplimiento actual de tu planta frente a los requisitos de Buenas Prácticas de Manufactura exigidos por el MSPAS en Guatemala.
Manuales BPM y POES Personalizados
Elaboramos los manuales BPM y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) adaptados a tu operación y tipo de producto.
Preparación para Inspección MSPAS
Simulamos la inspección oficial del MSPAS para identificar y corregir no conformidades antes del día de la auditoría real.
Revisión y Diseño de Etiquetado RTCA
Verificamos que tu etiquetado cumpla con el Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA 67.01.07:10), evitando rechazos en el Registro Sanitario.
Capacitación al Personal en BPM
Entrenamos a tu equipo en Buenas Prácticas de Manufactura, manipulación higiénica de alimentos e inocuidad para garantizar el cumplimiento operativo diario.
Desarrollo de Fórmulas y Fichas Técnicas
Desarrollamos o revisamos fórmulas cuali-cuantitativas y fichas técnicas de productos para cumplir los requisitos del MSPAS.
Preparación para Inspección del MSPAS
De la evaluación a la aprobación de la inspección BPM, paso a paso.
Diagnóstico de la planta
Evaluamos el estado actual de tus instalaciones, procesos y documentación vs. los requisitos de BPM.
Plan de mejora
Diseñamos un plan de acción priorizado para cerrar las brechas identificadas en la auditoría BPM.
Implementación
Ejecutamos las mejoras: manuales BPM, POES, capacitación y adecuaciones físicas.
Verificación y auditoría
Realizamos la pre-auditoría final para asegurar tu aprobación en la inspección del MSPAS.
Manuales BPM y POES a la Medida
Los manuales BPM y POES son documentos esenciales que el MSPAS exige durante la inspección de tu planta. Sin ellos, es prácticamente imposible aprobar la auditoría BPM. En SORA somos una empresa que elabora manuales BPM en Guatemala con contenido adaptado a tu tipo de operación, productos y capacidad instalada.
Cada manual incluye procedimientos de limpieza y desinfección, control de plagas, manejo de agua, higiene del personal y trazabilidad. Nuestros manuales BPM y POES cumplen con los lineamientos del RTCA y las exigencias específicas del MSPAS para la inspección BPM en Guatemala.
El etiquetado conforme al RTCA es otro punto crítico: es uno de los principales motivos de rechazo en los trámites de Registro Sanitario. En SORA revisamos cada elemento de tu etiqueta para garantizar el cumplimiento total.
Servicios relacionados
¿Por qué elegir SORA para tu Auditoría?
- Equipo con formación en química, bromatología y calidad
- Conocimiento profundo de la normativa MSPAS y RTCA
- Manuales BPM y POES personalizados para tu planta
- Capacitación práctica a tu equipo de producción
- Acompañamiento en la inspección oficial del MSPAS
- Seguimiento post-implementación incluido
Recursos sobre Auditoría BPM en Guatemala
Artículos prácticos para prepararte para la inspección MSPAS y mantener tus BPM al día.