BPM y Auditorías de Calidad Alimentaria
Implementamos Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), auditorías de inocuidad y revisión de etiquetado RTCA para que tu planta supere cualquier inspección del MSPAS.
Servicios de calidad e inocuidad
Soluciones integrales para garantizar el cumplimiento normativo de tu planta de alimentos.
Implementación de BPM
Diseñamos e implementamos el sistema completo de Buenas Prácticas de Manufactura en tu planta, incluyendo manuales, procedimientos y registros.
Auditorías Internas de Calidad
Realizamos auditorías periódicas para verificar el cumplimiento de BPM y detectar áreas de mejora antes de las inspecciones oficiales del MSPAS.
Revisión y Diseño de Etiquetado RTCA
Verificamos que tu etiquetado cumpla con el Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA 67.01.07:10), evitando rechazos en el Registro Sanitario.
Desarrollo de Fórmulas y Fichas Técnicas
Desarrollamos o revisamos fórmulas cuali-cuantitativas y fichas técnicas de productos para cumplir los requisitos del MSPAS.
Capacitación al Personal
Entrenamos a tu equipo en BPM, manipulación higiénica de alimentos e inocuidad para garantizar el cumplimiento operativo diario.
Pre-auditoría MSPAS
Simulamos la inspección oficial del MSPAS para identificar y corregir no conformidades antes del día de la auditoría real.
Nuestra metodología de trabajo
De la evaluación a la aprobación, paso a paso.
Diagnóstico de la planta
Evaluamos el estado actual de tus instalaciones, procesos y documentación vs. los requisitos de BPM.
Plan de mejora
Diseñamos un plan de acción priorizado para cerrar las brechas identificadas.
Implementación
Ejecutamos las mejoras: documentación, procedimientos, capacitación y adecuaciones físicas.
Verificación y auditoría
Realizamos la pre-auditoría final para asegurar tu aprobación en la inspección del MSPAS.
Las BPM como ventaja competitiva
Las Buenas Prácticas de Manufactura no son solo un requisito legal: son la base para producir alimentos seguros y de calidad consistente. Una planta con BPM implementadas correctamente tiene menores riesgos de contaminación, menos retiros de productos del mercado y mejor reputación ante distribuidores y consumidores.
El etiquetado conforme al RTCA es otro punto crítico: es uno de los principales motivos de rechazo en los trámites de Registro Sanitario. En SORA revisamos cada elemento de tu etiqueta para garantizar el cumplimiento total.
Servicios relacionados
¿Por qué SORA para tus BPM?
- Equipo con formación en química, bromatología y calidad
- Conocimiento profundo de la normativa MSPAS y RTCA
- Manuales y documentación personalizados para tu planta
- Capacitación práctica a tu equipo de producción
- Acompañamiento en la inspección oficial del MSPAS
- Seguimiento post-implementación incluido